“清风康根据中西方营养科学相关理论，为治疗痛风及高尿酸血症提供了一条非药物医治的治本之策，这一创新成果达到国际领先水平。”
谈起药食两用复合植物饮品清风康的研发过程，武汉轻工大学食品科学与工程学院刘志伟教授依旧兴奋不已。就在不久前，刘志伟博士拿到了“光荣执教30年”的荣誉证书，这在某种程度上预示着，他从事特殊膳食用食品、特殊医用营养食品等领域的教学科研工作已逾30年，也见证了改革开放以来我国大食品产业的兴衰。
想把所学、所经历、所积累的经验用于实践，以优质的产品和营养健康干预手段来改善国民的营养健康水平和解决疾患之苦，是刘志伟博士一直以来的情怀所在，这也是他作为学者在学术权威之外另一种身份——青鼎木（武汉）生物科技有限公司创始人之一、青鼎木研究院院长试图践行这一理想的直接动力。由刘志伟博士率领的青鼎木研究院联合研发团队所研发的清风康产品，是刘志伟教授研究领域的又一款特殊膳食食品（特殊医用配方食品），并在他之前的研究上有所突破。作为痛风病人和高尿酸人群的一种非药物医治的辅助制品，在我国尚属首例，经省部级科技成果鉴定，处于国际先进水平。
“生活的快节奏和普遍的国人营养健康知识的匮乏，导致我们犯了很多愚昧的生活方式病，比如说，经济发展了，贪吃好喝、没有良好的生活方式，就导致了大面积的退行性代谢疾病，而且越来越年轻化。这是一个严重的重大公共卫生问题，它消耗了我们经济发展的整体效益，增加了医疗负担，给政府带来很严重的包袱，给家庭也带来了很大的精神负担，整体上削弱了整个民族的人口素质。”谈到痛风和高尿酸，刘志伟教授的表情十分严肃。
“四高中的前面三高都已经受到各方面的重视了，高尿酸和痛风这种新型的第四高被学术界、产业界亦或大众都忽视了，但它是客观存在的隐患，不可避免的悄悄来到我们很多人的身边。”
刘志伟介绍，痛风及高尿酸血症最主要的原因是营养代谢障碍或营养失衡所导致。以前只有王侯将相、官宦贵族能够食用的美味佳肴，如今在寻常百姓的餐桌上也随处可见了，而这些美味佳肴往往都是高热量、高蛋白、高脂肪的食物，含有大量嘌呤。当体内嘌呤物质过多，会导致尿酸升高，代谢物质无法排出，引发高尿酸血症，尿酸形成结晶体沉积在体内各关节组织当中刺激身体，从而患上痛风病。
但是，目前国人对高尿酸血症及痛风的认识存在不足，忽视了高尿酸血症的危害，引发急性痛风发作后才过于依赖药物，而目前屈指可数的几款用来医治痛风的药物，不可避免地会对患者导致非常严重的副作用。刘志伟认为，高尿酸血症及痛风病的根源在于营养代谢，既然从药物疗法入手收效甚微，且毒副作用损伤肝肾，那么就应该尝试从营养疗法入手，正所谓“解铃还需系铃人”。
“清风康的诞生要感谢高总——青鼎木的创始人高延辉董事长，他很有眼光，锁定了痛风这样的领域，并且找到了我们，我们的理念一拍即合。”
药品还是食品？对于产品的定位，刘志伟与高延辉曾经进行了深度的探讨和调研，最终一个新的品类在科学的指导原则和智慧的碰撞之下诞生了——药食两用复合植物饮品。
“我们的理念是采用营养疗法来解决痛风病人和高尿酸人群的营养代谢障碍问题，所以就回到了特殊膳食食品这么一个定位。”据了解无论是在国内还是在国外，使用营养疗法的非药物治疗方法在痛风治疗领域尚属首创。
独木不成林。尤其是科研，从来都是团队作业。为了打造出突破性的创新产品，刘志伟向高延辉建议，组建一支科研水平过硬的团队来进行科学探索与创新研究。
于是，青鼎木（武汉）生物科技有限公司与武汉轻工大学达成产学研合作，实现企业高校强强联合，在刘志伟教授的带动下，组建了青鼎木研究院，由刘志伟担任院长，并组成了一支由何静仁博士、祝振洲博士、奥卢索拉·莱米堪拉博士为核心的科研团队。
国内营养学专家从历经几千年的中医药传统理论中吸取经典古方的理论光华，并进行了一系列现代科学的验证，确定了以药食两用的纯天然植物提取物为主原料，以及“君臣佐使”的科学配伍原则。西方营养学专家为团队输出西方生物营养学科最新的研究成果，提出在纯天然植物之外再融入特定指向性的植物生理活性物质和微量营养因子套件及协调因子。
刘志伟教授介绍到，“在研发过程中，我们确立了三点基础要求。第一，一定要用天然原料，第二要绝对安全，第三要有指向性的营养功能和靶向性作用位点”。
青鼎木是国内首家从非药物治疗角度研发适用于痛风病人产品的研发企业，“对我们来说，所有的生产的基本工艺、技术品质衡量准则都是零。”刘志伟感慨。无论过程多艰难，清风康的开发团队始终怀着一种使命感、责任感——作为开先河者，一定要为后来者树立高标准，为整个行业发展奠定基础。
经过近两年的研发过程，一款名为清风康的新产品诞生了。清风康是一款痛风病人适用的药食两用复合植物饮品。其含有青木瓜、茯苓、栀子、秋葵、蛹虫草、椰子、马齿笕、乌龙茶等多种药食两用植物，并经定向萃取、高分子膜真空精滤和纳米吸附分离技术获取特定的生物活性物质（生物黄酮、活性酶类、多酚类、萜烯类、生物活性多糖等），辅以碱性矿物质营养和维生素组件，以系统代谢原理科学组方，通过特殊生产的基本工艺加工而成。主要是针对嘌呤代谢紊乱及蛋白质代谢障碍等人群特点，以满足其膳食营养代谢的特殊需求，促进营养代谢新平衡。
“清风康这款产品从动念到研发成功，再到成功上市，历经了四年的时间。”刘志伟教授激动地说，“清风康填补了行业领域的空白，为制定行业标准提供了先例，得到了产学研界的共同认可。”
湖北省科技厅于2016年11月为清风康项目颁发的“科技成果鉴定证书”（鄂科鉴字【2016】第04186302号），专家鉴定为：清风康为高尿酸血症和痛风人群提供一条非药物医治的有效途径。这一成果目前已达国际先进水平。
同时，清风康还获得了“一种高尿酸血症和痛风患者适用的特殊膳食植物饮品”和“适用于高尿酸血症和痛风患者的固体饮料及其制备方法”两项国家发明专利。
2017年9月23日，清风康亮相中华医学会高尿酸血症与内分泌代谢转化医学研讨会。通过120例的科学临床观察试验，会议公布了清风康临床医学数据：“清风康可使血尿酸水平在原来的基础上进一步下降35%，与非诺贝特降尿酸幅度相似；清风康有着非常明显的碱化尿液和预防痛风复发作用，有降低肾结石发生趋势。”“清风康在发挥它的疗效的同时，它没有让患者付出肝功受损、肾功受损的这种代价。”
刘志伟表示，无论是从医学上还是从营养干预上，就是控制两头——减少尿酸的形成，同时促进尿酸的排解。“清风康一种原因是吸收了中国传统的中医药，特别是经典的历经上千年、两千年打不倒的那些做法，同时要吸取现代西方营养科学的一些最新研究成果，将传统中医药与现代营养科学高度融合，找到靶点，处理问题。”
“我对清风康的前景充满信心。”刘志伟指出，清风康是一条新探索的路，缺少前人的经验可以借鉴，所以还有很大的完善空间。“未来，青鼎木研究院会在现有成果的基础上，向‘抑制嘌呤氧化酶的活性’的方向进一步深入研究和探索，争取早日实现新的突破。”
【刘志伟简介：食品科学博士、研究员/教授、中国疾病预防控制中心公共卫生与预防医学博士后，加拿大英属哥伦比亚大学生命科学中心和美国康奈尔大学高级访问学者，中国食品科技学会及湖北省食品科技学会理事、湖北省特膳与功能食品工程技术研究中心主任。】
